Thiết kế căn bếp trong mơ cho những người đam mê làm bánh

Hầu hết những căn bếp truyền cảm hứng mà chúng ta từng thấy trên Instagram hay ở những nhóm hội yêu bếp, yêu nhà trên mạng xã hội đều hướng tới những người nội trợ gia đình. Nhưng có một nhóm đối tượng đã bị bỏ qua - những người làm bánh.

Những người làm bánh sử dụng bếp không giống như những đầu bếp khác. Họ thường đặt ra một bộ yêu cầu khác biệt cho không gian làm việc của mình.

Mặt bàn bếp rộng rãi

Từ chiếc máy trộn bột lớn cho tới bộ ca cốc đong có chia vạch, thợ làm bánh cần rất nhiều không gian bàn bếp để có thể hoàn thành công việc của mình một cách nhanh chóng, thuận tiện. Cách tốt nhất để có được mặt bàn bếp rộng rãi là thiết kế đảo bếp - cho nhiều không gian để thao tác mà không làm vướng víu khuỷu tay. Hãy dành tích hợp thêm ngăn kéo, kệ mở bên dưới nhằm tối đa hóa chức năng đảo bếp.

Căn bếp lý tưởng của người làm bánh cần có mặt bàn bếp rộng rãi, cho phép họ bày tất cả những dụng cụ, nguyên liệu cần thiết.

Đảo bếp thường được thiết kế cố định nhưng nếu thiếu hụt không gian hoặc yêu thích kiểu đảo bếp có thể di chuyển xung quanh bếp, hãy lựa chọn đảo bếp di động được tích hợp tủ, ngăn kéo lưu trữ.

Vật liệu và chiều cao bàn bếp

Khi chọn vật liệu bàn bếp, đá tự nhiên chẳng hạn như cẩm thạch là lựa chọn tốt nhất đối với những người làm bánh. Bên cạnh đặc tính chống dính, vật liệu này còn giữ cho khối bột không bị nóng mỗi khi bạn nhồi hay cán bột. Tuy nhiên, đá tự nhiên lại xốp, dễ bị ố và trầy xước nên không phải là lựa chọn tốt nhất cho những khu vực có cường độ hoạt động cao như phòng bếp.

Trong trường hợp này, hãy cân nhắc kết hợp hai vật liệu làm bàn bếp khác nhau. Bề mặt bàn bếp thao tác chính có thể làm từ các vật liệu cứng hơn như thạch anh hoặc thép không gỉ, trong khi mặt bàn bếp chuyên để làm bánh sẽ sử dụng đá cẩm thạch.

Đa phần thợ làm bánh thích chiều cao quầy thấp hơn một chút so với chiều cao quầy tiêu chuẩn để có thể nhào và lăn bột dễ dàng hơn. Tuy nhiên, sơ chế, băm chặt thức ăn trên bàn bếp thấp lại không thoải mái chút nào. Vì thế, bạn nên thiết kế phần bàn bếp mở rộng có thể ẩn giấu bên dưới bàn bếp chính và chỉ được kéo ra khi cần làm bánh.

Thật nhiều không gian lưu trữ

Bạn cũng cần đảm bảo có đủ không gian lưu trữ trong bếp. Những người làm bánh thường có xu hướng tích trữ rất nhiều dụng cụ và nguyên liệu làm bánh bởi nghề bánh đòi hỏi tính chính xác cao và cần có nhiều dụng cụ để đong đo nguyên liệu theo đúng công thức.

Từ khay bánh quy với đủ kích cỡ cho đến các loại chảo đặc biệt, thìa và cốc đong, dụng cụ trang trí, giấy lót bánh cupcake, cán lăn bột, phới đánh trứng… danh sách dụng cụ làm bánh quả là vô tận. Các thiết bị cồng k